KOHINOOR BASMATI SILVER RICE 5kg

Производитель: Kohinoor , Indija

Упаковка: 5 кг

Рис Басмати  / KOHINOOR BASMATI SILVER RICE

Ароматный длиннозерновой рис. Идеально подходит для приготовления аюрведических блюд

Рис Басмати выращивается в горных районах Гималаев. Считается, что уникальным изысканным вкусом и приятным ароматом этот белый длиннозёрный рис обязан особой почве, климатическим условиям и даже воздуху этого региона. Его зёрна длиннее и тоньше обычного риса, а при варке они ещё больше удлиняются, оставаясь почти неизменными в ширину. Слово "Басмати" в переводе с хинди означает "ароматный". Во всём мире Басмати заслуженно признаётся Королём Риса.







Рецепт приготовления Кичари:

Кичари очень вкусное и полезное блюдо. В нем есть все необходимое для организма, при этом Кичари минимально расходует силы организма на его переваривание, что способствует очищению организма. Одним только Кичари можно питаться всю жизнь и оставаться здоровым!







Кичари для Панчакармы: На 1 порцию:

1. Отмерить стаканом 1 часть риса и ½ часть дала.На одну большую порцию идет 1/3 200-грамового стакана риса. Пропорции – соответственно!

2. Вскипятить чайник с водой.

3. В кастрюлю, где будем варить, кладем 1-2 ч. ложки масла Ги и ставим на плиту.

4. Когда масло расплавится – быстро добавляем специи. За 30-40сек. Добавляем специи в следующей последовательности:

a. Сначала цельные - зерна горчицы и кумина – по 1/3 ч. л

b. Затем молотые – куркума, имбиря, кориандра и асафетида – по ¼ ч. л

5. В разогретое масло и специи добавляем отмеренные рис и дал. Обжариваем все вместе 1-2 мин.

6. Добавляем кипяток – 4 части (по отношению к отмеренному рису). Мерить тем же стаканом или кружкой!

7. Все перемешиваем. Все сразу кипит. Добавляем листья метхи и соль по вкусу.

8. Можно добавить 1небольшую морковку и немного тыквы – Кичари будет более сочное и вкусное.

9. Сразу делаем самый маленький огонь и ставим таймер на 20 мин.

10. Через 20 мин Кичари готово. Выключаем огонь. Все готово!

11. Добавляем по вкусу сверху масло Ги, немного зелени и чёрную соль.

Приятного аппетита!